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Dec 25, 2023

La riformulazione promuove un cambiamento salutare nei panieri della spesa

News 06-Apr-2023 - Last

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06-apr-2023 - Ultimo aggiornamento il 06-apr-2023 alle 10:25 GMT

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I dati, rilasciati dalla Food and Drink Federation, hanno rilevato che dal 2018 c’è stata una riduzione del 9% nel punteggio complessivo del modello di profilo nutrizionale per il mercato totale di alimenti e bevande. I membri della FDF ora contribuiscono con il 13% in meno di calorie e il 15% in meno di zuccheri. e il 24% in meno di sale nel carrello medio rispetto a otto anni fa.

Kate Halliwell, responsabile scientifico della FDF, ha dichiarato: "Le nostre aziende sono impegnate ad aiutare le persone a vivere una vita sana e riconosciamo l'importante ruolo che svolgiamo nell'offrire una gamma di scelte più sane ai consumatori. Questi ultimi dati mostrano i fantastici risultati ottenuti dall'industria alimentare e delle bevande del Regno Unito". continua a dare risultati, durante un difficile periodo di incertezza, e dovremmo celebrarlo.​

"I produttori hanno continuato a innovare e a immettere sul mercato nuovi prodotti più sani. Che si tratti di aggiungere più verdure al sugo per la pasta, di ridurre lo zucchero nei cereali per la colazione o di consentire di scegliere una porzione più piccola di torta, tutto ciò ha avuto un impatto reale e dimostrabile sul carrello della spesa medio, sostenendo la nazione affinché abbia accesso a una dieta sana ed equilibrata

Dai dati emerge anche che le aziende più grandi del DFF sono riuscite a ottenere miglioramenti nutrizionali che sono circa quattro volte superiori a quelli delle aziende più piccole, ovvero una riduzione media del loro modello di profilo nutrizionale dell'11%.

Tuttavia, Halliwell ha chiesto un maggiore sostegno alle piccole imprese per far fronte alle riduzioni sperimentate dalle aziende più grandi, soprattutto alla luce del fatto che il 97% del settore è costituito da piccole e medie imprese.

Elaine Hindal, amministratore delegato della British Nutrition Foundation, ha aggiunto: "La riformulazione ha un ruolo importante da svolgere nell'aiutare le persone ad avere diete più sane, migliorando il profilo nutrizionale degli alimenti. ​

"Anche se la sua riformulazione può solo portarci lontano nel viaggio verso il sostegno di modelli alimentari più sani e sostenibili, è incoraggiante vedere i progressi mostrati da questi nuovi dati e che si stia valutando come garantire a tutte le aziende, indipendentemente da dimensioni: ottieni il supporto di cui hanno bisogno per migliorare il profilo nutrizionale dei loro prodotti. "​

Nel frattempo, le imprese scozzesi di cibi e bevanderiformulare per produrre alimenti più sani​ hanno beneficiato di una tornata di finanziamenti da parte del DFF Scozia.

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