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Nov 20, 2023

Queste 40 foto mostrano come sono cambiati i negozi di alimentari nel corso degli anni

Take a stroll down memory ... aisle. Grocery stores serve as a reflection of

Fai una passeggiata nella memoria... corridoio.

I negozi di alimentari servono come riflesso di ciò che sta accadendo nella società. Dall'ondata di grandi supermercati nella fase consumistica degli anni '50 alle corsie rifornite di cibo in scatola durante la Guerra Fredda, ci sono stati molti cambiamenti da quando il primo negozio è stato concepito nel 1916. Scopri tu stesso come si è evoluto l'acquisto di cibo negli ultimi 100 anni.

Il vecchio sistema di spesa prevedeva che i clienti chiamassero o portassero l’elenco del droghiere con ciò di cui avevano bisogno, quindi i negozi impacchettavano gli articoli per il ritiro o la consegna. Ma Clarence Saunders cambiò le regole del gioco quando aprì il primo negozio di alimentari self-service, il Piggly Wiggly, nel 1916 a Memphis, nel Tennessee. Negli anni '50 e '60, gli acquirenti si abituarono a passeggiare tra i corridoi e a selezionare manualmente gli articoli.

I clienti del 20° secolo rimarrebbero inorriditi da ciò che la maggior parte delle persone indossa oggi in negozio. Allora, la norma era vestirsi bene quando si facevano commissioni e le donne indossavano i loro abiti e accessori migliori.

Quando l'industria pubblicitaria raggiunse il suo apice negli anni '50, i negozi di alimentari si resero conto che potevano rivolgersi ai propri clienti con display appariscenti per promuovere gli articoli. I negozi utilizzavano display elaborati, scritte grandi e colori vivaci per attirare l'attenzione degli acquirenti.

I negozi di alimentari hanno imitato la strategia utilizzata dai grandi magazzini per attirare i clienti con le vetrine. Il concetto, avviato da Harry Gordon Selfridge, mirava a rendere le vetrine dei negozi un'attrazione e iniziò nel 1914.

Nel 1962, il lavoratore medio di un negozio di alimentari negli Stati Uniti guadagnava 1,69 dollari l’ora. Questo era superiore al salario minimo dell’epoca, che era di 1,15 dollari, o l’equivalente di 9,85 dollari nel 2020.

All'inizio degli anni '60 e '70, la superficie di un negozio di alimentari era al massimo di 15.000 piedi quadrati. Molto diverso dai mercati odierni, che sono in media di 45.000 piedi quadrati.

Sylvan Goldman ha avuto l'idea dei carrelli della spesa da due sedie a sdraio pieghevoli. Prima di allora, i clienti trasportavano la spesa in cestini. Ci sono volute alcune persuasioni per convincere la gente a provare la nuova invenzione - gli uomini erano imbarazzati nell'ammettere che non volevano portare il cestino e le donne sostenevano che era troppo simile a un passeggino - ma negli anni '40 la maggior parte dei negozi aveva adattato l'idea.

Riesci a immaginare? Una pubblicità di Kroger's del 1957 si vanta di avere registratori di cassa che calcolavano il resto esatto per un cliente, quindi sappiamo dove avremmo fatto acquisti.

Negli anni '40, i negozi di alimentari dovettero ingrandire le casse per accogliere la quantità di acquirenti di cibo acquistati contemporaneamente con la nuova invenzione dei carrelli.

Prima che il codice a barre fosse inventato nel 1974, i commessi dei negozi avevano il compito di posizionare manualmente un adesivo con il cartellino del prezzo su ciascun prodotto venduto.

Per accelerare il processo, negli anni '50 i negozi installarono il piano del tavolo con nastro trasportatore, che viene utilizzato ancora oggi nei negozi.

Nessuno ti chiedeva se preferivi "carta o plastica" fino agli anni '50, quando furono inventate le buste di plastica. Anche allora, fu solo a partire dagli anni '80 che il loro utilizzo nei negozi di alimentari iniziò ad aumentare.

I negozi di alimentari hanno rimodellato le loro corsie, rendendole più ampie, in modo che potessero stare più carrelli contemporaneamente.

Nel 1947, Orla Watson aggiunse un cestino attaccato all'interno per riporlo facilmente. Negli anni '50 fu aggiunto il seggiolino per bambini come ulteriore comodità per i genitori.

A metà degli anni '70 nei negozi venivano conservati in media 4.000 prodotti. Sebbene ciò abbia reso gli acquisti più rapidi e con meno scelte, non ha fornito ai consumatori la varietà di cui dispongono oggi.

Fu solo a partire dagli anni '80 che le persone iniziarono ad aspettarsi una varietà di articoli nel proprio negozio di alimentari: dai fiori ai giocattoli, dalle riviste ai biglietti di auguri. Prima di allora, gli acquirenti acquistavano solo cibo.

Come questo, con annessa una lavanderia a gettoni. L'idea è stata pensata appositamente per le mamme impegnate, che volevano svolgere due faccende domestiche contemporaneamente.

Unire il famoso negozio di bibite gassate degli anni '50 e il negozio di alimentari sembrava un'idea brillante all'epoca. Qui i clienti si godono un boccone veloce prima dello shopping.