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Jan 04, 2024

Cosa dicono i dirigenti del settore alimentare sull’inflazione e sul comportamento dei consumatori

During their most recent earnings calls, leaders at Kroger, Ahold Delhaize and

Durante le loro più recenti chiamate sugli utili, i leader di Kroger, Ahold Delhaize e altre società hanno discusso delle preoccupazioni dei consumatori sui prezzi e di come l'inflazione si stia moderando in modo non uniforme tra le categorie.

Mentre esaminano i risultati delle loro aziende nel 2022, i dirigenti del settore alimentare ripensano a un anno caratterizzato da incessanti aumenti dei prezzi, dall’evoluzione del comportamento dei consumatori e da domande su come i cambiamenti storici scatenati dalla pandemia influenzeranno le prestazioni del settore mentre l’economia arranca.

L'inflazione senza precedenti dello scorso anno ha rappresentato una sfida particolarmente dura per i negozi di generi alimentari, dipingendo i supermercati come cattivi agli occhi degli acquirenti frustrati, anche se gli operatori dei negozi si affrettavano a contenere i prezzi dei prodotti alimentari. L’aumento dei costi su quasi tutti i fronti ha tenuto i rivenditori fuori equilibrio mentre navigavano in quello che il CEO di Target Brian Cornell ha descritto il mese scorso come “una rapida escalation verso l’ambiente operativo più costoso che abbiamo visto negli ultimi decenni”.

Guardando al resto del 2023, i dirigenti vedono una moderazione dell’inflazione, ma non a un ritmo costante tra le categorie. Sono anche preoccupati per la continua sensibilità dei consumatori ai prezzi e impiegano varie tattiche – come aumentare il volume del merchandising con il marchio del distributore – per indurli a fare acquisti nei loro negozi.

Ecco un esempio di ciò che gli alti funzionari di diverse società di supermercati quotate in borsa hanno detto agli investitori durante le recenti chiamate sugli utili sull'incertezza quasi costante che hanno dovuto affrontare lo scorso anno e sulle loro previsioni per il resto del 2023.

I negozi di generi alimentari si stanno coalizzando attorno alla sensazione che il ritmo degli aumenti dei prezzi rallenterà considerevolmente con l’avanzare del 2023, portando il sollievo tanto atteso sia ai consumatori che ai rivenditori. Ma è probabile che una riduzione dell’inflazione comporti anche degli svantaggi per i rivenditori, hanno affermato i dirigenti.

I negozi di alimentari hanno lanciato una serie di sconti e promozioni per invogliare le persone a tornare nei loro negozi man mano che le condizioni sono cambiate, ma le abitudini di acquisto e la lealtà degli acquirenti si sono evolute – e questi cambiamenti potrebbero durare a lungo.

L’inflazione ha indotto gli acquirenti a ridurre la quantità di prodotti acquistati per viaggio, ponendo un’altra sfida per i rivenditori.