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Nov 02, 2023

Con i prezzi elevati dei prodotti alimentari nei negozi di alimentari di Los Angeles, lo shopping è un puzzle

The U.S. is not in a recession, but the psychological weight of that possibility

Gli Stati Uniti non sono in recessione, ma il peso psicologico di questa possibilità – combinato con gli effetti di un’inflazione ancora elevata – spinge i consumatori a prepararsi alle ricadute e a elaborare strategie per risparmiare denaro.

La loro prima mossa? Per molti acquirenti, significa ripensare il modo in cui acquistano generi alimentari.

Betty Luckett, proprietaria di una scuola materna che vive nel centro di Los Angeles, ha iniziato a racimolare pochi centesimi al supermercato per tenere sotto controllo i costi operativi della sua attività.

"Prima non controllavo molto i prezzi, ma il mio budget è decisamente aumentato nell'ultimo anno", ha detto. Luckett, 55 anni, ha recentemente aumentato le tasse scolastiche per tenere conto dell'aumento delle spese aziendali e degli aumenti salariali per il personale.

Fa la spesa presso il droghiere in stile magazzino Smart & Final, dove spesso può trovare in vendita ciò di cui ha bisogno la sua scuola materna: snack come mandarini e cracker per animali, verdure in scatola e beni sfusi come asciugamani di carta e guanti.

Attività commerciale

Se l’aumento dei prezzi mette a dura prova le tue finanze, ecco alcune cose che puoi fare.

Secondo i dati recenti della società di analisi di mercato NIQ (NielsenIQ), i beni di consumo confezionati hanno registrato un tasso di inflazione medio dell’11% nell’ultimo anno e molti acquirenti hanno raggiunto un punto di rottura. Alcuni stanno cambiando supermercati o rinunciando a prodotti di marca che hanno un prezzo più alto, mentre altri hanno riallocato del tutto i luoghi in cui spendono i loro dollari.

Zoey James, 24 anni, cliente attenta ai costi e impiegata del governo cittadino che vive nella zona di Hollywood, ha ridotto alcuni dei suoi articoli più costosi, come la frutta fresca, per contenere i costi della spesa.

James ha anche iniziato ad aggiungere più riso ai suoi piatti a base di carne. "Se faccio una frittura, uso quella carne per circa tre o quattro giorni invece di due", ha detto. James acquista la maggior parte della spesa presso il suo Trader Joe's locale, che è a pochi passi da casa, e occasionalmente fa una gita ai Pavilions.

I consumatori in questo momento stanno utilizzando "un approccio su più fronti per cercare di sbarcare il lunario", ha affermato Carman Allison, vicepresidente di NIQ. Allison ha lavorato a un sondaggio che monitorava i comportamenti di acquisto e le tendenze della vendita al dettaglio nel primo trimestre del 2023 e ha scoperto che i consumatori “stanno facendo alcuni compromessi discrezionali”.

Il 35% degli intervistati ha affermato di "acquistare solo l'essenziale" al supermercato, una cifra in aumento di 3 punti rispetto a ottobre. Il 31% degli intervistati ha dichiarato di acquistare "alternative meno costose" agli articoli che acquistano abitualmente e il 38% ha affermato di "acquistare prodotti con il marchio del negozio" per contenere i costi.

Attività commerciale

L’inflazione non era così alta da decenni. Abbiamo compilato un'istantanea dei prezzi di dieci catene di alimentari nell'area di Los Angeles. Come si colloca il tuo negozio locale?

Allison ha osservato che i prodotti a marchio del distributore hanno registrato un graduale aumento di popolarità trimestre dopo trimestre, guidato da categorie ad alta inflazione come la cura degli animali domestici e i latticini. Gli articoli a marchio del distributore, o marchi di negozi, sono prodotti fabbricati appositamente per un rivenditore e venduti con il nome del rivenditore. La maggior parte viene venduta a un prezzo inferiore rispetto a un prodotto simile di un noto marchio nazionale.

Chedly Louis, vicepresidente di Moody's Investors Service, ha notato che i consumatori acquistano sempre più prodotti a marchio del distributore e effettuano sempre più acquisti con carte di credito. "C'è uno scambio con il consumatore in corso", ha detto Louis, "perché alla fine bisogna pensare al reddito disponibile".

Molti economisti prevedono che la recessione inizierà entro la fine dell’anno, mentre altri esperti (e politici) prevedono che l’economia avrà un atterraggio morbido.

I negozi di alimentari discount hanno beneficiato del clima attuale, che ha attirato nuovi clienti a molti livelli di reddito diversi cercando di ridurre i costi. I dirigenti di Walmart hanno dichiarato il mese scorso che le vendite di generi alimentari sono aumentate nel primo trimestre del 2023, cosa che hanno attribuito in parte a un afflusso di nuovi e più ricchi acquirenti che arrivano alla catena. Il fatturato del primo trimestre del superstore è stato di 152,3 miliardi di dollari, battendo le stime.