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May 24, 2023

I supermercati del Regno Unito hanno scaffali vuoti con alimenti in cartone

UK supermarket Tesco claims it has nothing to do with supply chain issues.

Il supermercato britannico Tesco afferma che non ha nulla a che fare con i problemi della catena di approvvigionamento.

Jelisa Castrodale collabora con Food & Wine dal 2019.

All'inizio di questo mese, la pubblicazione britannica di beni di consumo The Grocer ha intervistato 1.000 persone per chiedere se fossero preoccupati che i problemi della catena di approvvigionamento in corso nel paese avrebbero influenzato la loro capacità di fare scorta dei preferiti delle vacanze quest'anno. Oltre la metà (56%) degli intervistati ha dichiarato di essere preoccupato, leggermente preoccupato o molto preoccupato di non riuscire a trovare il cibo e le bevande desiderati al supermercato durante le festività natalizie.

Nel frattempo, secondo quanto riferito, alcuni supermercati in Inghilterra hanno riempito le sezioni vuote dei prodotti ortofrutticoli e gli scaffali spogli dei negozi con le immagini di qualunque articolo avrebbe dovuto essere in quegli spazi, mentre altri stanno usando i congelatori vuoti per esporre articoli non alimentari come giocattoli e giochi.

Secondo The Guardian, questi articoli esauriti sono solo una rappresentazione ultra-visibile delle conseguenze della carenza di camionisti, raccoglitori di frutta e verdura e lavoratori degli impianti di trasformazione alimentare. Ci sono stati problemi anche nei porti del paese, dove gli addetti ai trasporti non possono scaricare e reimballare le consegne che sembrano essere arrivate tutte in una volta – e poi ci sono anche le complicazioni in corso legate alla Brexit e alla pandemia in corso da affrontare. Anche le foto dei prodotti alimentari non commestibili in cartone sono state ampiamente condivise sui social media. "Tesco ha portato fuori gli asparagi finti stamattina", si legge in un Tweet ampiamente condiviso, accompagnato da due foto di contenitori di prodotti agricoli pieni di foto di lance di asparagi freschi legati con un elastico.

Altri utenti di Twitter hanno incluso le foto di quali ritagli di cartone i loro supermercati avevano collocato sugli scaffali. "Tesco Express a Cambridge", ha scritto un utente di nome @GoatSarah, insieme alle immagini del detersivo per piatti in cartone. "Guarda attentamente. Le tre file centrali sono fotografie."

"Che gustose carote di cartone", ha aggiunto un altro. "Fakenham Tesco la settimana scorsa." (Sì, Fakenham è in realtà il nome della città di Norfolk.) E una foto scattata a Sainsbury's mostrava scaffali rivestiti con ritagli di cartone decorati con le forme degli articoli che avrebbero potuto essere in vendita.

Alcuni addetti ai lavori ritengono che avere foto di articoli temporaneamente non disponibili sia ancora un'opzione migliore rispetto a lasciare semplicemente gli scaffali vuoti in tutto il negozio. "Nessuno vuole gli scaffali vuoti perché è una percezione negativa della disponibilità e ciò può avere un impatto sulle vendite e lasciare i clienti a pensare che il negozio sia presentato male," ha detto al Telegraph Steve Dresser, direttore di Grocery Insight. "Bloccare gli scaffali con 'riempitivi' di cartone è preferibile in quanto è una bella casa a metà strada, riflettendo che le lacune sono a lungo termine ma non costringendo il negozio stesso a cambiare layout."

Un rappresentante dei supermercati Tesco ha detto al Daily Mail che i problemi di approvvigionamento non erano la ragione degli espositori di cartone. "Per le immagini che contengono cibo fresco, le abbiamo a disposizione per grandi negozi selezionati, da utilizzare quando c'è spazio aggiuntivo", ha detto il portavoce. "Questi sono in uso ormai da molti mesi e non sono collegati alle recenti sfide della catena di approvvigionamento. La disponibilità complessiva rimane forte."

E un portavoce di Sainsbury's ha affermato che i suoi fornitori stanno "lavorando duro" per garantire che i clienti possano trovare tutti gli articoli per cui sono entrati nel negozio. "La disponibilità in alcune categorie di prodotti può variare, ma sono disponibili alternative e i negozi continuano a ricevere consegne quotidianamente", hanno affermato.