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Dec 23, 2023

I latticini rappresentano quasi l’8% delle vendite eCommerce

Noting that there’s significant opportunity for dairy within the eCommerce

Notando che esistono opportunità significative per i prodotti lattiero-caseari all'interno del canale eCommerce, Circana riferisce che il 7,7% delle vendite di prodotti lattiero-caseari di largo consumo provengono dall'eCommerce, guidate dalle categorie Formaggio fuso (9,3%), Formaggio naturale (8,7%) e Yogurt (8,3%).Foto per gentile concessione di onurdongel tramite Getty Images.

Scritta dal cantante dei Commodores Lionel Richie, "Easy (Like Sunday Morning") è una ballata lenta che esprime i sentimenti di un uomo quando una relazione finisce. Tuttavia, invece di essere depresso per la rottura, la futura superstar solista afferma di essere invece "facile come la domenica mattina". Nel mondo dei beni di consumo confezionati (CPG), non c'è nulla di "lento" nelle vendite su Internet e nell'e-commerce poiché abbonda la "facilità" di ricorrere alle tastiere per effettuare ordini di acquisto.

In particolare durante la pandemia di COVID-19 nel 2020, l'eCommerce è stato una risorsa a cui rivolgersi per i consumatori che necessitavano di generi alimentari di base settimanali come latte, burro, pane e acqua. Nic Boyer, direttore dell'eCommerce, e Anne Zybowski, vicepresidente dell'eCommerce, scaffale digitale di Circana con sede a Chicago (ex IRI e NPD), spiegano che l'eCommerce e il coinvolgimento omnicanale di tutti i consumatori hanno accelerato l'adozione di comportamenti digitali negli ultimi cinque anni .

"Attualmente, l'83% delle famiglie statunitensi sono acquirenti di e-commerce", affermano, citando l'OmniConsumer Receipt Panel della società. Notano inoltre che le quote di eCommerce di tutte le categorie continuano a crescere come percentuale delle vendite al dettaglio totali. Ad esempio, le categorie merceologiche generali variano dal 30 al 65% delle vendite (32% abbigliamento, 40% giocattoli, 56% piccoli elettrodomestici, 58% tecnologia, 65% giovanile).

Oltre a ciò, anche le categorie basate sui prodotti alimentari hanno visto una crescita sostenuta delle preferenze di acquisto online dal 2019/pre-pandemia al 2022.

"Le categorie di beni di largo consumo non commestibili sono aumentate al 25% di penetrazione nell'e-commerce nel 2022: ora rappresentano 1 dollaro su 4 dollari spesi nella vendita al dettaglio. La ristorazione è quasi triplicata, passando dal 5% di penetrazione nell'e-commerce nel 2019 al 15% nel 2022", affermano Boyer e Zybowski. "Le vendite eCommerce di beni di largo consumo per alimenti e bevande hanno raggiunto i 63,6 miliardi di dollari nel 2022, rappresentando l'8,1% delle vendite omnicanale totali." La crescita percentuale dell’8,1 è in aumento rispetto al 5% nel 2019 e al 7% nel 2020, aggiungono.

Secondo un rapporto Circana OmniMarket, le categorie di eCommerce di beni di largo consumo per alimenti e bevande hanno registrato una forte crescita nel 2022 rispetto al 2020. Le bevande analcoliche sono aumentate del 44%, mentre gli alimenti surgelati e gli alimenti refrigerati sono aumentati rispettivamente del 28% e del 27%.

"Circana ritiene che rimangano opportunità significative per l'industria alimentare - e quella lattiero-casearia - poiché la penetrazione di alimenti e bevande è in ritardo rispetto ai prodotti di largo consumo non commestibili", affermano Boyer e Zybowski. "...Circa il 7,7% delle vendite di prodotti lattiero-caseari di largo consumo provengono dall'e-commerce, guidate dalle categorie Formaggio fuso (9,3%), Formaggio naturale (8,7%) e Yogurt (8,3%). Gli acquirenti sono più riluttanti a effettuare acquisti online di uova fresche, Latte e burro poiché la penetrazione online è in ritardo rispetto a quella dei prodotti lattiero-caseari."

Martha Kemper, vicepresidente di Dairy Experience - Demand presso la Midwest Dairy di St. Paul, Minnesota, sottolinea che il 60-65% della popolazione sta adottando lo shopping online per prodotti alimentari freschi e si prevede che la domanda crescerà in modo significativo.

"In effetti, si prevede che entro il 2025, un viaggio di spesa su tre verrà effettuato digitalmente", ha scritto in un articolo di settembre 2021. "Inoltre, i dati mostrano che le famiglie che fanno acquisti online spendono il 36% in più rispetto a quelle che fanno acquisti in negozio, quindi con l'aumento del numero di acquirenti online, aumentano anche le vendite."

Gli esperti di Circana concordano sul fatto che investire nell'eCommerce è fondamentale per il successo delle vendite. "C'è un'enorme opportunità per i produttori lattiero-caseari su due fronti", secondo Boyer e Zybowski. "Latticini vs. Refrigerati: un'opportunità da 420 milioni di dollari per il settore per colmare il divario tra il 7,7% dei prodotti lattiero-caseari e l'8,2% dei prodotti refrigerati. Per il marchio del distributore [PL], i marchi nazionali non stanno guadagnando la loro giusta quota online rispetto a PL, che rappresenta un guadagno di 500 milioni di dollari opportunità per i brand."

Un rapporto sul mercato dei prodotti alimentari online negli Stati Uniti condotto da Research and Markets, con sede a Dublino, in Irlanda, si è concentrato sulle offerte di alcuni dei più grandi rivenditori e giganti dell'e-commerce, tra cui Walmart, Amazon, Kroger, Fresh Direct, COSTCO, Maplebear, Thrive Market, Target, Safeway e Shopfoodex. Durante il periodo di previsione 2022-2028, la società di ricerche di mercato prevede "un impressionante CAGR [tasso di crescita annuale composto] durante il periodo di previsione".