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Dec 21, 2023

Il consolidamento del settore porta a un aumento dei prezzi dei prodotti alimentari, richiedendo strategie acute da parte dei consumatori

By Jon Delano June 5, 2023 / 6:19 PM /

Di Jon Delano

5 giugno 2023 / 18:19 / CBS Pittsburgh

PITTSBURGH (KDKA) — Le Nazioni Unite riferiscono che i prezzi delle materie prime alimentari sono scesi a maggio, in calo del 25% rispetto al livello record di marzo dello scorso anno.

Ma come riporta Jon Delano, redattore finanziario della KDKA-TV, quel calo dei prezzi non si riflette sugli scaffali dei negozi di alimentari.

Anche se il prezzo mondiale di cereali come grano, orzo e avena sta diminuendo, gli esperti alimentari affermano che ci vogliono mesi per vederlo nei negozi di alimentari, in parte perché sia ​​i produttori alimentari che i negozi di alimentari hanno aumentato i prezzi per ottenere profitti record.

"Stiamo assistendo a profitti più elevati per le major, in particolare per i rivenditori di prodotti alimentari e le aziende di trasformazione alimentare", ha affermato il professor Simon Somogyi dell'Università di Guelph. "Negli ultimi decenni abbiamo assistito ad un consolidamento drammatico del settore alimentare, dove ci sono sempre meno fornitori."

Meno trasformatori di carne e produttori di alimenti significano prezzi più alti e, allo stesso tempo, stiamo vedendo anche meno catene di negozi di alimentari.

"Nel settore dei generi alimentari assistiamo a un forte consolidamento", ha affermato Thomas Gremillion della Consumer Federation of America. "Vediamo che oltre il 60% delle vendite di generi alimentari in America sono concentrate in sole cinque aziende."

"Quando così poche aziende hanno così tanto controllo sulla catena di fornitura, possono far pagare quello che vogliono", ha detto Germillion.

Con i prezzi dei prodotti alimentari aumentati del 7% lo scorso mese, i consumatori acquistano meno prodotti.

"Stiamo assistendo a un calo di circa il 2% nelle vendite al dettaglio", ha affermato Carman Allison di Nielson IQ. "Quindi, anche se spendiamo di più, complessivamente inseriamo meno articoli nel carrello."

"Circa il 90% degli americani sta tagliando le spese alimentari", ha aggiunto Allison.

Questo è un modo per inviare un messaggio. Un altro è acquistare marchi di negozi generici, acquistare prodotti coltivati ​​localmente, smettere di acquistare cibi pronti, attenersi a una lista della spesa e cercare prezzi più bassi.

Quindi qualche sollievo in vista?

"Se tutto va bene, vedremo i prezzi normalizzarsi e scendere a quel livello compreso tra il 2% e il 3%, ma potrebbe non essere qualcosa su cui possiamo tenere il cappello fino all'inizio del prossimo anno", ha detto Allison.

Jon Delano è un volto familiare di KDKA, essendo stato l'analista politico della stazione dal 1994. Nel settembre 2001, Jon è entrato a far parte di KDKA a tempo pieno come redattore di Money & Politics e l'unico analista politico di questa regione che si occupa di questioni nazionali e locali che colpiscono i residenti della città natale.

Pubblicato per la prima volta il 5 giugno 2023 / 18:43

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