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Oct 17, 2023

Ecco un servizio in abbonamento di cui giura il nerd del caffè di Wirecutter

I’m polyamorous when it comes to coffee subscriptions: I’ve spent months with

Sono poliamoroso quando si tratta di abbonamenti al caffè: ho trascorso mesi con Trade e MistoBox, che ti procurano caffè fresco da una varietà di torrefazioni boutique, e ultimamente sono stato un grande fan di Yes Plz, che serve preparare deliziose miscele di caffè settimanali.

Eppure, mi ritrovo sempre a tornare all'Atlas Coffee Club, che consiglio dal 2018 nel nostro articolo sugli abbonamenti al caffè che amiamo.

Atlas ti accompagna in un tour mondiale del caffè, con chicchi provenienti da un paese diverso che arrivano ogni mese. Sono macinati (o meno) e tostati a tuo piacimento e puoi anche ottenere decaffeinato o K-Cup se preferisci.

Il motivo è semplice: Atlas Coffee Club offre caffè soddisfacente a un prezzo basso, con molta personalizzazione e hai sempre qualcosa di nuovo da provare. L'obiettivo di Atlas è quello di evidenziare l'influenza del terroir sul caffè, quindi ogni mese presentano un paese diverso. Un abbonamento con Atlas Coffee Club ti porta in un tour mondiale del caffè - questo è il suo slogan, in modo abbastanza appropriato - ed educa il tuo palato su cosa puoi aspettarti dalle diverse regioni di coltivazione del caffè.

Ad esempio, chiunque abbia una conoscenza più che superficiale del caffè sa che i chicchi etiopi sono universalmente amati (e giustamente) per le loro caratteristiche luminose, floreali e fruttate. Il caffè colombiano, invece, è ampiamente apprezzato per i suoi sapori equilibrati e ricchi. Ma hai provato il caffè indiano? Sapevi che l'India produceva il caffè? Non l'avevo fatto prima di ricevere una borsa dall'Atlas Coffee Club e mi ha aperto gli occhi su ciò che il paese può offrire.

Come altri abbonamenti al caffè, Atlas Coffee Club ti consente di scegliere caffè pre-macinato o in grani interi e offre anche le proprie cialde compatibili con Keurig, se ti piacciono questo genere di cose. Puoi scegliere inoltre tra otto diversi tipi di macinatura (goccia, french press, pour-over, espresso e altro) e scegliere una tostatura più chiara o più scura. Se sei una persona decaffeinata, offrono anche quello.

E ovviamente hai flessibilità per quanto riguarda il numero di sacchi da 12 once che ricevi per spedizione (sono in offerta anche mezzi sacchi da 6 once) e la frequenza con cui arrivano le spedizioni. Ciò significa che rimanere senza caffè è qualcosa che non accade mai nella mia famiglia. Il caffè è un rito quotidiano sacrosanto, inviolabile, e ho capito esattamente quanto devo ordinarne per superare il mese.

Hai provato il caffè indiano? Sapevi che l'India produceva il caffè? Non l'avevo fatto prima di ricevere una borsa da Atlas e mi ha aperto gli occhi su ciò che il paese può offrire.

Il caffè Atlas viene tostato su ordinazione, il che garantisce che arrivi nella tua casella di posta quando è al massimo della freschezza e del gusto. (La maggior parte degli esperti ti dirà che il caffè in genere raggiunge il suo meglio da pochi giorni a un paio di settimane dopo essere stato tostato.) Negli anni in cui ho ordinato da loro, non mi è mai capitato di spedire un ordine in ritardo: i pochi ritardi di consegna che ho quelli sperimentati sono stati tutti causati dall'USPS, ma anche quelli hanno bloccato i fagioli solo per un giorno o due.

I nerd più esperti del caffè potrebbero notare che le tostature più leggere dell'Atlas Coffee Club non sono le cose incredibilmente acide, fruttate e talvolta originali che potresti ottenere da torrefazioni ultra-boutique come Onyx Coffee Lab o Vibrant Coffee Roasters. Otterrai lampi di frutta tropicale e aromi floreali, certo, ma nel complesso il caffè che riceverai sarà equilibrato, morbido e leggermente riservato. Questo è previsto dalla progettazione.

Il caffè Atlas viene tostato per avere un gusto familiare e accessibile ma presenta comunque complessità sufficienti per soddisfare i bevitori che cercano qualcosa di più interessante di quello che potresti trovare nella corsia del caffè del tuo supermercato.

Di conseguenza, questi chicchi sono la rampa di accesso perfetta per le persone che cercano un'esperienza migliore nel bere il caffè, ma possono altrettanto facilmente creare un'ottima tazza casual e quotidiana per gli ossessionati del caffè nel profondo dell'imbuto.

L'accessibilità di Atlas Coffee Club lo rende per me un punto di riferimento e lo rende anche un ottimo abbonamento regalo. Mia madre si è appassionata a questo dopo che si è lamentata della mancanza di buoni torrefattori locali nella nostra città, e ho indirizzato gli amici all'Atlas Coffee Club che erano stanchi di farsi ingannare dal caffè duro e bruciato dei cosiddetti marchi esclusivi.