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Oct 17, 2023

Le ispezioni sulla sicurezza alimentare di Berks hanno rilevato carne vecchia e fanghi su uno scaffale e un'infestazione di mosche in un negozio

Berks County is divided into three jurisdictions: Reading, Muhlenberg Township

La contea di Berks è divisa in tre giurisdizioni: Reading, Muhlenberg Township e il resto della contea. Reading e Muhlenberg Township hanno i propri ispettori per la sicurezza alimentare e il resto della contea è ispezionato dagli ispettori del Dipartimento dell'Agricoltura della Pennsylvania.

I risultati verranno pubblicati ogni due settimane. Tutti i venditori di generi alimentari vengono ispezionati almeno una volta all'anno. Altre ispezioni possono essere avviate da un cambio di proprietario, da un follow-up se una struttura non era conforme o da un reclamo presentato al PDA.

Visualizza online l'ultimo rapporto di ispezione di qualsiasi fornitore. Clicca sulla versione PDF del rapporto di ispezione per tutti i dettagli.

Se un fornitore di prodotti alimentari viene etichettato come non conforme, significa che presenta una o più violazioni che richiedono una visita ulteriore da parte di un ispettore. Alla struttura viene concesso il tempo per risolvere il/i problema/i e rimane aperta al pubblico.

Di seguito sono riportati i risultati delle ispezioni condotte tra il 21 settembre e l'11 ottobre 2022, archiviati nel database statale a partire dal 13 ottobre alle 17:00

Rita di Amburgo, 400 S. Fourth St., Amburgo, 02 ottobre: ​​due violazioni. La giunzione pavimento/parete nell'area del lavello a tre scomparti non è incavata ed è chiusa a 1/32 di pollice. La porta di uscita situata nell'area di preparazione degli alimenti della struttura alimentare presenta uno spazio vuoto e non protegge dall'ingresso di insetti, roditori e altri animali.

Arby's #5229, 15506 Kutztown Road, Kutztown, 29 settembre: otto violazioni. Al momento l'acqua calda del bagno delle donne ha una pressione molto bassa o assente. Il Responsabile non ha dimostrato un'adeguata conoscenza del Codice Alimentare della PA come evidenziato da risposte errate alle domande sulla sicurezza alimentare. I pavimenti sotto tutti presentano accumuli di sporco/grasso. Inoltre, l'addolcitore perde acqua nell'angolo per un periodo prolungato, causando un accumulo di fango e il distacco delle piastrelle del muro in quella zona. È stata osservata un'attrezzatura della linea sandwich, nell'area della cucina, con accumulo di polvere, sporco, residui di cibo e detriti su superfici non a contatto con gli alimenti. La porta posteriore verso l'esterno, situata nell'area cucina della struttura alimentare, non si chiude automaticamente e/o viene mantenuta aperta per consentire l'infestazione di mosche/moscerini della frutta. Corretto. Acqua che gocciola in pentole traboccanti sotto l'area del bancone dei panini. Il dispositivo di misurazione della temperatura per garantire la corretta temperatura dell'apparecchiatura non è disponibile o facilmente accessibile nelle apparecchiature con cassetto per sandwich o nel forno a tenuta calda. La giunzione pavimento/parete nella zona del frigorifero e del lavandino dello spazzolone non è incavata e chiusa a 1/32 di pollice. Tutte le nuove piastrelle della sguscia hanno uno spazio vuoto e anche il pavimento davanti al lavandino dello spazzolone ha un ampio spazio vuoto. I cassetti in fila con il cibo venivano mantenuti a 47°F, anziché a 41°F o a temperature inferiori, come richiesto. Articoli posizionati in tempo al posto della temperatura fino alla riparazione. Fuori conformità.

Festival d'autunno a Savage Farms, 1710 State St., Mertztown, 29 settembre: nessuna violazione.

Aztlan Mexican Grill, 1665 State Hill Road, Wyomissing, 29 settembre: una violazione. La nuova struttura alimentare non impiega ancora un dipendente alimentare certificato come richiesto.

Aztlan Mexican Ice, 1665 State Hill Road, Wyomissing, 29 settembre: una violazione. Un set di luci nella zona posteriore non è schermato né infrangibile.

Burger King #4750, Rt 222 & Quarry Road, Kutztown, 29 settembre: nessuna violazione.

Chipotle Mexican Grill #1546, 2733 Paper Mill Road, Wyomissing, 29 settembre: una violazione. Sotto l'attrezzatura nella zona posteriore, compreso sotto il serbatoio di CO2, si è accumulato sporco, resti di cibo vecchio e altri oggetti.

Foodleigh.Com, 342 W. Main St., Kutztown, 29 settembre: due violazioni. È stato osservato il raffreddamento delle zuppe a temperatura ambiente in cucina, che non è un metodo di raffreddamento adeguato. Corretto con bagno di ghiaccio. Osservare attrezzature alimentari e/o utensili puliti nell'area del bancone, conservati scoperti o non capovolti. Corretto.

Mr Food Store n. 66104, 342 W. Main St., Kutztown, 29 settembre: nessuna violazione.

Di 'Cheese! Restaurant & Cheese, 600 Penn Ave., West Reading, 29 settembre: due violazioni. Alcuni dei coperchi di plastica dei contenitori per prodotti secchi sfusi sono rotti/danneggiati. Sono stati rilevati sporco e detriti sul pavimento sotto l'attrezzatura sulla linea di cottura e negli angoli del locale di stoccaggio a secco e del locale chimico.