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Oct 04, 2023

Lacune dell'HFSS? Supermercati e indipendenti che trovano modi per ridurre al minimo l'impatto degli anti-antibiotici in entrata

Some independent retailers have begun altering store layouts ahead of the

Alcuni rivenditori indipendenti hanno iniziato a modificare la disposizione dei negozi in vista della legislazione anti-obesità

4 marzo 2022

2 minuti di lettura

I rivenditori interessati dall'imminente legge ad alto contenuto di grassi, zucchero e sale (HFSS) stanno studiando le scappatoie per ridurre al minimo l'impatto della legge attraverso concessioni e merci sfuse.

Le restrizioni di ottobre implicano che tutti i negozi del gruppo Symbol e i rivenditori con 50 o più dipendenti saranno banditi dalle promozioni di volume su linee non salutari. Il divieto di fare code non salutari in aree chiave come le casse verrà applicato anche ai negozi di dimensioni superiori a 2.000 piedi quadrati che fanno parte di un gruppo simbolico o di una catena con più di 50 dipendenti.

Il capo di un gruppo simbolico ha dichiarato a BetterRetailing che i preparativi affinché i loro negozi siano conformi alla legislazione sono stati un "incubo", mentre i supermercati stanno già cercando scappatoie legali.

Scopri se l'HFSS influisce sul tuo negozio

L'esperto di vendita al dettaglio Bryan Roberts ha dichiarato: "Un'area interessante è quella del pick 'n' mix, che potrebbe essere esentata poiché non è preconfezionata. Due supermercati in cui sono stato non hanno spostato il pick 'n' mix dall'estremità della cabinovia. C'è si ipotizza inoltre che marchi e rivenditori di dolciumi collaboreranno per avere pick 'n' mix in queste aree.

"Anche i prodotti da forno in negozio sono potenzialmente esenti perché non sono preconfezionati."

Roberts ha aggiunto che le concessioni dedicate all'interno dei negozi potrebbero non essere conteggiate ai fini della superficie prevista dai requisiti HFSS.

Ciò significa che un negozio di 2.100 piedi quadrati con una “grotta della birra” di 200 piedi quadrati, ad esempio, potrebbe aggirare la legge.

Cos'è l'HFSS?

Julian Miller, responsabile della pianificazione delle categorie presso Symphony RetailAI, ha aggiunto: "L'HFSS vieterà le promozioni basate sul volume, ma non si applica alle promozioni sui prezzi. I rivenditori potranno comunque applicare uno sconto del 20%, ad esempio, sui prodotti interessati dall'HFSS. linee."

Alcuni rivenditori indipendenti hanno iniziato a modificare la disposizione dei negozi in vista della legislazione anti-obesità. "Il mio negozio è di 2.000 piedi quadrati, quindi non ci vorrà molto aggiustamento per scendere sotto la soglia", ha detto un proprietario.

Si prevede che il governo scozzese introdurrà restrizioni che limiteranno allo stesso modo la promozione e il posizionamento di articoli non salutari.

Il mese scorso, Marcel Gommers ha sostituito le file impattate alla cassa con giornali e riviste nel suo Premier di 1.600 piedi quadrati nelle Highlands scozzesi.

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Ha detto a betterRetailing: "Abbiamo tre corsie e la maggior parte delle persone fa la fila in quella centrale per raggiungere la cassa. Abbiamo spostato tutti i dolciumi in quella corsia centrale, che è circa 4 metri.

"Le vendite di dolciumi sono aumentate in media del 50% perché si trovano in una posizione più prominente. Le vendite di giornali sono rimaste stabili. Se pensi attentamente al layout del tuo negozio e ottieni il massimo dalla visita del cliente, è comunque facile conformarsi con la nuova legislazione e non è affatto un problema.

"Giornali e riviste erano già in cassa, ma li abbiamo spostati in una posizione più prominente nella zona."

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