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Nov 23, 2023

I prezzi dei prodotti alimentari in Canada aumentano a un ritmo più rapido dell’inflazione generale, per 12 mesi consecutivi

Dec 21, 2022

21 dicembre 2022

Brett Bundale, La stampa canadese

L’inflazione dei generi alimentari in Canada è aumentata di nuovo a novembre quando i prezzi di beni di prima necessità come pane, uova e latticini sono aumentati vertiginosamente.

Secondo i dati di Statistics Canada pubblicati mercoledì, i prezzi dei prodotti alimentari acquistati nei negozi sono aumentati dell'11,4% il mese scorso rispetto a un anno fa, rispetto all'aumento dell'11% di ottobre.

I prezzi dei generi alimentari sono aumentati a un ritmo più rapido dell’inflazione generale per 12 mesi consecutivi.

Il tasso di inflazione annuale del paese è leggermente sceso a novembre al 6,8%.

I prezzi di caffè e tè sono aumentati del 16,8% a novembre, mentre articoli come il burro sono aumentati del 23,1%, le uova del 16,7% e pane, panini e focacce del 18,2%.

Altri articoli che subiranno un aumento di prezzo includono zucchero e sciroppi, in aumento del 18,8% su base annua, prodotti a base di pasta in aumento del 17,1%, lattuga in aumento del 31,9 e farina e miscele a base di farina in aumento del 20,5%.

L’aumento dei prezzi dei generi alimentari è un fenomeno globale, con paesi come Francia, Germania e Regno Unito che il mese scorso hanno registrato tassi di inflazione alimentare ancora più elevati rispetto al Canada, ha affermato Sylvain Charlebois, professore di distribuzione e politica alimentare alla Dalhousie University.

Tuttavia, gran parte del cibo canadese viene prodotto internamente, e i prezzi stanno aumentando a causa di una serie di fattori, tra cui l'aumento dei costi della manodopera, dei fattori di produzione e dell'energia, ha affermato.

"Si stanno negoziando molti contratti collettivi con aumenti salariali superiori al 5% e questo sta esercitando pressione sui costi di produzione", ha detto Charlebois. "Un esempio è l'imballaggio utilizzato dalle aziende alimentari. Abbiamo visto i prezzi degli imballaggi come i cartoni delle uova aumentare in modo significativo."

Potrebbe passare del tempo prima che i canadesi vedano stabilizzarsi i prezzi dei prodotti alimentari, ha aggiunto.

"Siamo ancora in questa situazione per i prossimi quattro-sei mesi", ha detto Charlebois. "Ci aspettiamo che le cose scendano in primavera."