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Jan 16, 2024

Il miglior schiacciapatate (2022), testato e recensito

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Di Wilder Davies

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La prima domanda a cui abbiamo cercato di rispondere quando abbiamo trovato il miglior schiacciapatate è stata, in realtà, hai bisogno di uno schiacciapatate? Se riesci a schiacciare le patate cotte fino ad ottenere una consistenza perfetta con uno schiacciapatate standard, un passaverdure per buongustai (no grazie) o osiamo dire... a mani nude, allora attieniti assolutamente ai tuoi metodi.

Ma uno schiacciapatate può ancora essere un pratico gadget da cucina. È sicuramente l'opzione migliore per chi prepara grandi quantità di purè di patate. Gli schiacciapatate richiedono uno sforzo minimo rispetto a uno schiacciapatate convenzionale e possono produrre purè di patate soffici senza rilasciare troppo amido (il che può portare a una situazione eccessivamente elastica). Le persone che hanno commesso il peccato capitale di schiacciare le patate con un mixer manuale avranno particolare familiarità con ciò che accade quando si sbatteno troppo le patate: la moderazione è la chiave e uno schiacciapatate fornisce.

Tuttavia, potresti essere costretto a liquidare lo schiacciapatate come uno di quei temuti e ingombranti gadget mono-tasking che occupano spazio prezioso nei cassetti degli utensili da cucina più pratici. È giusto: il nome schiacciapatate non connota davvero un senso di versatilità. Ma non commettere errori, nelle mani di uno chef intraprendente, lo strumento può sostituire una quantità sorprendente di lavori di cucina non convenzionali. Usalo per schiacciare gli avocado per il guacamole o per lavorare rapidamente i pomodori freschi per una salsa. Oppure come spremiaglio di grandi dimensioni per schiacciare diversi spicchi d'aglio tutti in una volta o per lavorare verdure al vapore per alimenti per bambini fatti in casa. Funziona quasi come un robot da cucina portatile in un certo senso, abbattendo la frutta ammorbidita o cotta per ottenere salsa di mele e marmellate, lasciando comunque una consistenza gradevole.

Con questo in mente, abbiamo portato a termine il compito 6 diversi raccoglitori di patate e ne abbiamo trovato uno che riteniamo valga di più lo spazio che potrebbe occupare. Continua a leggere la nostra guida all'acquisto del miglior schiacciapatate.

Il miglior schiacciapatateCome abbiamo testatoCosa abbiamo cercatoAltri che abbiamo testatoIl cibo da asporto

A differenza di qualsiasi altro schiacciapatate, abbiamo provato lo schiacciapatate regolabile Oxo Good Grips che consente di regolare le dimensioni dei fori dello schiacciapatate senza armeggiare con i piatti rimovibili. Tutto quello che devi fare è ruotare il disco inferiore e due griglie quadrate si spostano tra i fori grande, medio e piccolo. Il calibro più grande è ideale per le persone a cui piace che il purè di patate sia un po' grosso, mentre il calibro medio funziona bene per l'impasto degli gnocchi o per versare la pastella per gli spaetzle. La dimensione del foro più fine produce una poltiglia liscia che ti avvicina dannatamente a una purea, se stai mirando a un purè di patate cremoso con una consistenza minima.

Conosciamo Oxo per i suoi utensili da cucina di alta qualità e lo schiacciapatate, una versione aggiornata dell'originale Oxo Good Grips in acciaio inossidabile, non ha fatto eccezione. La tacca all'estremità consentiva di ancorare lo schiacciapatate alla ciotola, e il corpo in acciaio inossidabile era abbastanza resistente da schiacciarne il contenuto anche se troppo pieno.

Per quanto riguarda la pulizia, il disco inferiore si stacca facilmente per il lavaggio a mano e l'intero schiacciapatate è lavabile in lavastoviglie nel cestello superiore.

Nel complesso, il design intelligente e la forza generale di questo più ricco sono stati in definitiva ciò che lo ha distinto dalla nostra scelta migliore.

Bene, li abbiamo testati nel modo migliore che conoscevamo, ripassando le patate, ancora e ancora e ancora. Abbiamo testato specificamente con patate bollite e non sbucciate, per vedere quanto bene lo schiacciapatate fosse in grado di gestire qualsiasi potenziale blocco. Abbiamo optato per le patate con la buccia perché pensavamo che il miglior schiacciapatate sarebbe stato abbastanza forte da consentire al cuoco di bypassare completamente il pelapatate. Abbiamo anche provato a sovraccaricare il più ricco, per spingere la forza di ciascun modello al limite (ma come sai, non dovrebbero esserci circostanze in cui avresti bisogno di farlo). Successivamente, abbiamo lavato a mano ogni schiacciapatate e l'abbiamo asciugato, prendendo nota di quanto fosse facile smontarli e pulirli.